Курдюк
Покупала бараньи ножки и получила от продавца совет покупать курдючную часть... Посмотрела и не воодушевилась - там так много жира - ужас.
Люди, а вот интересно - мне просто что-то не то показали, или я в бараньем курдючном жире не понимаю - слышали, что его едят, едят, едят... А как??? Кто знает?
Люди, а вот интересно - мне просто что-то не то показали, или я в бараньем курдючном жире не понимаю - слышали, что его едят, едят, едят... А как??? Кто знает?
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Курдючная часть для шашлыков считается элитной. Этим жиром чередуют куски мяса. У жира вкус очень хорош и мясо становится сочнее
no subject
no subject
Свежий шашлык с курдючным жиром - http://azu.uz/recipes/detail.php?ID=2028
В жареном виде он как бы оплавляется
Кстати температура плавления низкая. если подержать в руках -начинает таять
no subject