Верь-не верь - пойди, проверь!

[anastgal]

Признаюсь, ещё совсем недавно я могла пройти мимо, если вдруг ощущала этот аппетитный запах – моментально представляю румяную булочку с кунжутом, всю в помидорках и зелени, чувствую на языке восхитительный вкус расплавленного сыра и мясной котлеты в соусе. А когда всю эту прелесть запиваешь холодненькой колой, или, наоборот, крепким горячим чаем… мммм, голова идет кругом. Дала бы я себе волю – питалась только у них. Но самостоятельной воли – той, которая пищевая - с некоторых пор у меня нет, и позволить себе все эти вожделенные прелести я не могу. К моему великому сожалению.
Но побывать внутри, узнать, как и что, а заодно посмотреть на место работы моих друзей (много лет тому назад) – об этом только мечталось. Так что идти или не идти - я не сомневалась, уж больно любопытно, как там у них все внутри устроено. McDonalds устроил блогерам экскурсию.
Ну… и буду до конца честной – хотелось, надеялось узнать подноготную и, быть может, даже разоблачить. ) Но в самый последний момент ничего из моих мечтаний не вышло, к сожалению, поэтому я вынуждена написать «рассказ по мотивам». Факты, послужившие мотивами, взяты из следующих источников: sirena-evklad.livejournal.com, naskvozwatcher.livejournal.com, lolopynder.livejournal.com, ulya-solnce.livejournal.com

Собсно, рассказ:

В назначенное время мы уже нетерпеливо переминались с ноги на ногу у входа в Мак. Приветливая девушка запустила странную публику (как ещё могут выглядеть блогеры?) в святая святых. Для начала мы должны были снять с себя все украшения, чтобы ничего не упало случайно в еду (но, конечно, кое-кто тут же подумал, что их просто хотели у нас умыкнуть!). Потом нас обрядили, как хирургов перед операцией: бахилы, халат, шапочка и маска – затем попросили вымыть руки.  Мытье рук в МД – целый ритуал по строгим правилам, которые вывешены тут же рядом с подробным описанием и картиночками. Ребята, работающие в МД, обязаны тщательно мыть руки каждый час со специальным мылом. Во как! И ведь моют, мы специально проследили.

Сильное впечатление произвела, стерильность кухни «Мака» и еще, пожалуй, автоматизм, отточенность и выверенность каждого процесса и каждого движения работников – что в общем, понятно – это отлаженный конвейер – тот самый, благодаря которому поддерживается скорость исполнения заказов и вся технология в целом.
Готовка происходит по четкому алгоритму, со строгим соблюдением времени обжарки, разморозки, нарезки…. И масло для картошки фри автоматом меняется после нескольких закладок – то есть всё происходит ну совсем не так, как мы представляли.

Что особенно удивило:
Колу и прочие напитки изготавливают, оказывается прямо в ресторане! С помощью специального агрегата. А вот булочки, наоборот, привозят с завода Ист Болт Рус. Сыр в гамбургерах – мой любимый Чеддер от Хохланда, вот почему он такой пикантный и ароматный. Котлета на самом деле – это просто перемолотая в фарш чистая говядина – нет никакого хлеба, лука и прочих добавок. Мясные полуфабрикаты они получают с того самого завода МАРР РУССИЯ, что поставляет так же мясо для фешенебельных модных ресторанов.
Все овощи, кроме лука, используют только свежие, а вот лук – восстанавливают из сушеного.
Рецептуру аппетитного соуса выведать не удалось, к сожалению. Но точно – это не кетчуп из банки.

Порадовало, что руководство Макдоналдс честно не советуют питаться у них постоянно. Мол, к любому "быстрому" рациону и ассортименту надо подходить с умом. И это очень-очень правильно. Я вот никогда не устаю говорить: любая пища, если только она не содержит в своём составе яд, не может быть вредна, если её употреблять с умом и в разумных количествах! И ЛЮБАЯ может стать самым настоящим ядом, если ею обжираться! И даже полезные апельсины, если жрать их килограммами, могут привести к тяжелейшей интоксикации.
Пойду съем апельсин – один в день можно. ))