Как я кабачки спасала... ))

[anastgal]

Открыла банку с солёными (как мне по наивности казалось) кабачками и обнаружила, что они ни фига не солёные, а ужасно кислые. Понятия не имею почему они стали такими. расстроилась, конечно. Были такие прекрасные, мамой выращенные, крепенькие, и солила я их с большой любовью, со всякими плюс к любви специями и немного-уксусом.
Блинная фабрика, - как говорится. Видимо, соль была несолёной. Или с крышкой что-то и они просто-напросто закисли. ((

Ну и я пошла их выбрасывать. Но на полпути к место выброса вдруг одумалась - мне в мозг пришла замечательная идея, я вспомнила вдруг про остренькие закусочные салатики...
Ну и.

Достала я из банки те кабачки кислые-прекислые, зубчики чеснока оттуда же, нарезала свежих томатов, болгарского перца, зелени разной (укроп, петрушка, базилик, сельдерей), луку репчатого, чеснока, добавила чуточку сахара, соли (надо же чем-то кислоту убить!), чёрного перца, тщательно перемешала, окропила (опять с любовью) оливковым маслом, опять перемешала и убрала в холодильник настаиваться и перемешиваться вкусами и ароматами.
Вот.

Муж ел, хвалил. Сказал, что получилось шикарно, ура-ура. Мне тоже очень даже понравилось, жаль, что нельзя, ых.

В общем я вдруг сделала открытие. Оказывается вполне можно сочетать в одном салате овощи и свежие, и маринованные, и солёные. Если всё делать разумно - получается прекрасно! )))

Comments

[leshiy133.livejournal.com]

кабачки - эт хорошо :3

[anastgal.livejournal.com]

вот именно! а я их чуть не выбросила! ))

[samavara.livejournal.com]

Гм... А я бы выбросила, так и травануться недолго, мало ли по какой причине они скисли.

[anastgal.livejournal.com]

так кабачки ведь, не грибы. )) яда в них нет и они просто, видимо были плохо закатаны - крышками я воспользовалась ранее употреблёнными - банки с винтовой нарезкой. ((

офф

[kurgypster.livejournal.com]

http://kurgypster.livejournal.com/580784.html

[komodo74.livejournal.com]

отличная идея, возьмем на заметку, спасибо )

[samavara.livejournal.com]

И грибы нормальные без яда, а земля может быть и там, и там.