![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Рулеты мясные, фаршированые
Пусть простят меня мои израильские друзья и родственники - свинину мы едим, таки да. Но заранее хочу сказать - сии рулетики получаются совсем не хуже, если их приготовить из филе индейки или курицы - честное слово, не хуже!
Также, как обычно, напоминаю о том, что любое блюдо, даже если у вас написан рецепт, а в нём граммы - это всё равно поле для вашей фантазии и граммы тут не при чём - экспериментируйте! Тем более, если это начинка для мясных рулетов.
В этот раз я их начинила тем, что было. В фарш можно добавить (или взять взамен чего-то) болгарский перец, оливки, солёные грибы, сырный или острый мексиканский соус - всё, что вашей душе угодно и сочетается по Вашему мнению с мясом. Например, кусочки ананасов или апельсинов - очень вкусно! :))
«Нарезать на одинаковые кусочки по 1 см толщиной.»
«Фотография для оценить масштаб и размер. :))
«Каждый кусочек тщательно отбить, сделав тонким.»
«Обвалять со всех сторон в смеси муки, панировочных сухариков, соли, перца, сухой зелени - какая нравится.»
«Мелко-мелко нарезать помидоры, зелень (лук зелёный, укроп, петрушка), чеснок, солёные огурцы, сыр (можно натереть).»
«Добавить в фарш немного сливок для связки или майонез. Положить на мясо, свернуть рулетик, защепить зубочисткой, с торцов мясо подоткнуть внутрь, чтобы сок от фарша и расплавленный сыр не вытекали наружу во время обжарки.» Затем снова обвалять в смеси муки и сухариков и уложить на сковородку, где уже согрелось чуточку растительного или хорошего сливочного масла.
«Обжарить со всех сторон до возникновения корочки.»
Также, как обычно, напоминаю о том, что любое блюдо, даже если у вас написан рецепт, а в нём граммы - это всё равно поле для вашей фантазии и граммы тут не при чём - экспериментируйте! Тем более, если это начинка для мясных рулетов.
В этот раз я их начинила тем, что было. В фарш можно добавить (или взять взамен чего-то) болгарский перец, оливки, солёные грибы, сырный или острый мексиканский соус - всё, что вашей душе угодно и сочетается по Вашему мнению с мясом. Например, кусочки ананасов или апельсинов - очень вкусно! :))
«Нарезать на одинаковые кусочки по 1 см толщиной.»
«Фотография для оценить масштаб и размер. :))
«Каждый кусочек тщательно отбить, сделав тонким.»
«Обвалять со всех сторон в смеси муки, панировочных сухариков, соли, перца, сухой зелени - какая нравится.»
«Мелко-мелко нарезать помидоры, зелень (лук зелёный, укроп, петрушка), чеснок, солёные огурцы, сыр (можно натереть).»
«Добавить в фарш немного сливок для связки или майонез. Положить на мясо, свернуть рулетик, защепить зубочисткой, с торцов мясо подоткнуть внутрь, чтобы сок от фарша и расплавленный сыр не вытекали наружу во время обжарки.» Затем снова обвалять в смеси муки и сухариков и уложить на сковородку, где уже согрелось чуточку растительного или хорошего сливочного масла.
«Обжарить со всех сторон до возникновения корочки.»
no subject
no subject
no subject