Рулеты мясные, фаршированые

[anastgal]

Пусть простят меня мои израильские друзья и родственники - свинину мы едим, таки да. Но заранее хочу сказать - сии рулетики получаются совсем не хуже, если их приготовить из филе индейки или курицы - честное слово, не хуже!
Также, как обычно, напоминаю о том, что любое блюдо, даже если у вас написан рецепт, а в нём граммы - это всё равно поле для вашей фантазии и граммы тут не при чём - экспериментируйте! Тем более, если это начинка для мясных рулетов.
В этот раз я их начинила тем, что было. В фарш можно добавить (или взять взамен чего-то) болгарский перец, оливки, солёные грибы, сырный или острый мексиканский соус - всё, что вашей душе угодно и сочетается по Вашему мнению с мясом. Например, кусочки ананасов или апельсинов - очень вкусно! :))



«Нарезать на одинаковые кусочки по 1 см толщиной.»


«Фотография для оценить масштаб и размер. :))


«Каждый кусочек тщательно отбить, сделав тонким.»


«Обвалять со всех сторон в смеси муки, панировочных сухариков, соли, перца, сухой зелени - какая нравится.»


«Мелко-мелко нарезать помидоры, зелень (лук зелёный, укроп, петрушка), чеснок, солёные огурцы, сыр (можно натереть).»


«Добавить в фарш немного сливок для связки или майонез. Положить на мясо, свернуть рулетик, защепить зубочисткой, с торцов мясо подоткнуть внутрь, чтобы сок от фарша и расплавленный сыр не вытекали наружу во время обжарки.» Затем снова обвалять в смеси муки и сухариков и уложить на сковородку, где уже согрелось чуточку растительного или хорошего сливочного масла.


«Обжарить со всех сторон до возникновения корочки.»

Comments

[cat-jalex.livejournal.com]

очень вкусно выглядит :)
вообще-то я готовить не очень люблю, но в новогодние каникулы иногда бывает настроение сваять чего-нито. так что взяла на заметку.

[anastgal.livejournal.com]

удачи! ))

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

Вот чего надо сделать! :)
Спасибо, Тася! :))

[anastgal.livejournal.com]

:))) мне кажется... то есть я уверена - во всём, что касается всяческих рулетов - тебе равных нет! ))

[zajcev-ushastyj.livejournal.com]

Хих :)))
Спасибо, будем постараться :)

[sidmsk.livejournal.com]

Идея за идеей!)))

[anastgal.livejournal.com]

это да. без новых идей скучно. ))

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Все никак не соберусь сделать. :)

[anastgal.livejournal.com]

удачи!!!))

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Главное преодолеть лень...

[anastgal.livejournal.com]

это да!

аватарко!!! )))))))

[zolotayakoshka.livejournal.com]

31, Тася, 31!

[anastgal.livejournal.com]

вот повезло тебе!!! ))))))))

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Что повезло? Как идиотка сидела и кропала юзерпики, а кто виноват? Ты!! ))))

[anastgal.livejournal.com]

Прикинь, КАК тебе со мной повезло! )))

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Ну! )))

[odziy.livejournal.com]

Вот нахрена я сюда зашёл? Ыыыы! Дома жратвы нет, а та что была, испортилась. Ни есть, ни готовить времени нет ))))
Щас заказали в "Му-ме" хоть чёнить пожрат...
А ты... ты... предательница еврейской веры!!! ))))

[anastgal.livejournal.com]

ну да, есть такое дело((( предаю еврейские идеалы.
ых.

[sanna-777.livejournal.com]

)))Почти захлебнулась))) Для меня проблема в "подоткнуть краешки" - вечно норовят вытечь)))

[anastgal.livejournal.com]

это если мясо не обвалено в муке или панировочных сухариках! а когда обвалено - получается сверху такой слой... как бы слегка клейкий))

[sanna-777.livejournal.com]

Ага, учла! Шедевр, внесла в ближайшие планы))

[anastgal.livejournal.com]

))) УДАЧИ! Приятного аппетита!

[fotostep.livejournal.com]

Первая и последняя фотография просто кулинарная бомба, в хорошем смысле! :)

[anastgal.livejournal.com]

и заметьте, ничего с фотками не делалось - никакой коррекции! обрезала только и один раз на "резкость" нажала. ))

[mumrik-snussi.livejournal.com]

убийственно)) утащу в закрома)

[anastgal.livejournal.com]

на здоровье! ))

[sinanaleba.livejournal.com]

СМАЧНО!

[anastgal.livejournal.com]

:)))) спасибо!