Рулеты на обед
27 November 2013 03:01![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
anastgalЭтими рулетами у меня заканчивается каждый рабочий день. Я уже так привыкла их делать, что порой забываюсь и делаю даже если завтра - общий выходной.
Что я только в эти рулеты не кладу... Всегда получается вкусно. Собственно говоря, иначе и быть не может.
В основе - мексиканские пшеничные лепёшки тортильи диаметром около 25 см. Они ещё бывают кукурузными, но с ними я пока не пробовала. А к пшеничным мои мужчины уже привыкли.
Всё режу брусочками и укладываю параллельными рядами: помидоры, что-то мясное (ветчину, сосиски, варёное мясо), солёные огурчики, сыр. А ещё зелёный лук и много зелени. А также салатные листья.
Если рулет не предполагается греть, смазываю лепёшку майонезом - совсем тонко, а уж сверху укладываю всё остальное. Иногда вместо майонеза идут мексиканские неострые соусы - мои острого не любят: сырный соус Кесо, или соус Дип Чеддер, например, отлично подходят. Впрочем, можно и острые соусы применить - просто взять совсем чуть-чуть и получится на выходе именно то, что нужно.
Порой использую сразу и майонез, и какой-то мексиканский соус - половинку лепёшки мажу одним, половинку - другим.
Иногда, если в доме появляется плавленный сыр с грибами - мажу тортилью им, но тогда уже не добавляю кусочки твёрдого сыра.
Сами понимаете, завернуть в эту лепёшку можно много чего - на что фантазии хватит. Можно и салаты. Но тогда надо помнить, что содержимое может вывалиться нечаянно. Поэтому сворачиваю лепёшку как можно плотнее, сразу заворачиваю в плёнку, предупреждаю мужчин, что есть надо аккуратно и постепенно отворачивая плёнку... и всё довольны. )))
Впрочем, муж любит положить на большую тарелку и нарезать кольцами. И ест рулет холодным. Одного на обед более чем достаточно.
А сын любит разогреть, поэтому никакого майонеза и обязательно надо положить внутрь побольше сыра. :))
Что я только в эти рулеты не кладу... Всегда получается вкусно. Собственно говоря, иначе и быть не может.
В основе - мексиканские пшеничные лепёшки тортильи диаметром около 25 см. Они ещё бывают кукурузными, но с ними я пока не пробовала. А к пшеничным мои мужчины уже привыкли.
Всё режу брусочками и укладываю параллельными рядами: помидоры, что-то мясное (ветчину, сосиски, варёное мясо), солёные огурчики, сыр. А ещё зелёный лук и много зелени. А также салатные листья.
Если рулет не предполагается греть, смазываю лепёшку майонезом - совсем тонко, а уж сверху укладываю всё остальное. Иногда вместо майонеза идут мексиканские неострые соусы - мои острого не любят: сырный соус Кесо, или соус Дип Чеддер, например, отлично подходят. Впрочем, можно и острые соусы применить - просто взять совсем чуть-чуть и получится на выходе именно то, что нужно.
Порой использую сразу и майонез, и какой-то мексиканский соус - половинку лепёшки мажу одним, половинку - другим.
Иногда, если в доме появляется плавленный сыр с грибами - мажу тортилью им, но тогда уже не добавляю кусочки твёрдого сыра.
Сами понимаете, завернуть в эту лепёшку можно много чего - на что фантазии хватит. Можно и салаты. Но тогда надо помнить, что содержимое может вывалиться нечаянно. Поэтому сворачиваю лепёшку как можно плотнее, сразу заворачиваю в плёнку, предупреждаю мужчин, что есть надо аккуратно и постепенно отворачивая плёнку... и всё довольны. )))
Впрочем, муж любит положить на большую тарелку и нарезать кольцами. И ест рулет холодным. Одного на обед более чем достаточно.
А сын любит разогреть, поэтому никакого майонеза и обязательно надо положить внутрь побольше сыра. :))
