Как приготовить фаршированную индейку

[anastgal]

http://www.aif.ru/ny2014/nyfood/1070096 - удивительный способ. Потому что, если, конечно, я поняла правильно -  духовка не задействуется. Ну, или я поняла неправильно ))

Comments

индейка - это 30 см в диаметре!

[zhoner.livejournal.com]

в открытом состоянии она не потушиться - однозначно..

чё не взять утятницу тогда, в сковороде переворачивать надо будет постоянно.

а если это ещё и домашняя птица (а не магазинная) то вааще не выйдет.

Re: индейка - это 30 см в диаметре!

[anastgal.livejournal.com]

вот и у меня в связи с этим возникли огромные сомнения! и думаю я, что всё-таки в духовке индюшка доводится до кондиции!

Re: индейка - это 30 см в диаметре!

[zhoner.livejournal.com]

однозначно мадам.
а что лука много дают, так от него (типа лимонного сока) мясо мягчеет.

можно взять кусок мяса толщиной 10 см., обжарить его а потом тушить таким макаром. результат известен.

Re: индейка - это 30 см в диаметре!

[anastgal.livejournal.com]

а ещё, кстати, мясо здорово мягчеет, если его часа за два до начала тепловой обработки обмазать горчичей и дать постоять.

Re: индейка - это 30 см в диаметре!

[zhoner.livejournal.com]

у каждого свои извращения, кулинарные.