Ученым удалось вырастить кусок мяса

[anastgal]

Исследователи из Нидерландов вырастили то, что сами они называют «сырой свининой».

«Пред ним ростбиф окровавленный...»

Попробовать «продукт» никто пока не решился, но ученые не оставляют надежды, что лет через пять «растительное мясо» будет продаваться повсеместно.
«В настоящий момент мы имеем нечто, что можно назвать «истощенной мышечной тканью», — отчитывается физиолог, профессор Университета Эйндховена Марк Пост. — Нам необходимо улучшить ее — натренировать и растянуть. Рано или поздно мы это сделаем и получим продукт, который не будет приносить вред окружающей среде и уменьшит страдания животных. Если в конечном итоге нам удастся еще и придать ему вкус мяса, люди совершенно точно будут это покупать».
Ученые выделили клетки из мышечной ткани живой свиньи и смешали их с другими ингредиентами животного происхождения. Клетки размножились и превратились в «стейк». Осталось только придумать, как эти мышцы «накачать».
За экспериментом, спонсируемым голландским правительством и сосисочной фирмой, пристально следят не только вегетарианцы, но и экологи. Уже сегодня животноводческий метан составляет 18% глобальных выбросов парниковых газов. Предсказывается, что к 2050 году потребление мясомолочной продукции на планете удвоится.
На другом полюсе — противники генетически модифицированных продуктов. На прошлой неделе британский принц Чарльз заявил, что люди сами создают себе проблемы, относясь к пище как к легкодоступному предмету потребления, а не драгоценному дару природы.
Текст: Дмитрий Целиков
Подготовлено по материалам Daily Telegraph.
Истчоник: science.compulenta.ru

Comments

[giulchataj.livejournal.com]

Блин. Прям кушать расхотелось:)
..Хотя вроде ж "трепещащая мышечная ткань" это ещё хуже.

[anastgal.livejournal.com]

Я это сообщение сначала хотела назвать "Бррр", а потом подумала - а вдруг кому-то понравится? :)))

[doriegreen.livejournal.com]

Интересно, а чего это никто попробовать не решился? из учёных в смысле. Раз уж назвали "сырой свининой", пущай за слова свои отвечают, и пробуют. А то ишь!)))
Ещё один момент удивил:
..."Если в конечном итоге нам удастся еще и придать ему вкус мяса, люди совершенно точно будут это покупать"...
То есть это как это? Зачем делать "громкие заявления" об изобретении растительного мяса, если его никто не рискует пробовать, но учёные в то же время знают, что "вкусом мяса оно не обладает".

Не понимаю, аж шарики за ролики закатились ))

[anastgal.livejournal.com]

что поделать... мне порой кажется, что некоторые учёные за свои слова отвечать не могут - они просто не помнят, что говорят... )))

[doriegreen.livejournal.com]

Ваша правда! ))))))))))

[captain-tylor.livejournal.com]

Вспоминается рассказ об ученом, который растил человеческое мясо из образцов свох же тканей...

[anastgal.livejournal.com]

бррррррр
хорошо, что я такого не помню!

[cennaar.livejournal.com]

растительное мясо - так и до плотоядных деревьев недалеко) особенно если учесть что ученным не всегда удается получить то что искали, и будут у нас заповедные леса, говорящие кони и летающие мыши.
только эта, опоздали они, нас искусственным мясом кормили уже из протоплазмы вскорленной на нефти, ничего так, я пробовала, на варенную колбасу похоже пополам с паштетом, с голодухи можно сьесть, если не слишком часто.

[anastgal.livejournal.com]

ух ты! впрочем, не буду удивляться - боюсь, мы часто едим что-то не совсем натуральное, мягко говоря.

[cennaar.livejournal.com]

и замучили они уже своим углекислым газом, тут вроде такая зависимость- много цо2, много зелени, много зелени-больше кислорода, вроде на биологии проходили что раньше во времена динозавров или даже раньше был один углекислый газ, а потом появились деревья и появился кислород. и деревья вымахивали с десятиэтажку из-за углеислого газа.
хорошо что цивилизация сейчас развилась, а не во времена ледникового периода,а то и тогда нашлись бы орущие про вымирание мамонтов из-за потепления и отхода ледниковых шапок за мкад)

[anastgal.livejournal.com]

да уж - точно сказано!

[kortna.livejournal.com]

Ну, мне вот эта идея нравится. Я мясо свинины не ем, потому что мне зверюшек жалко, а вкус свинины любила раньше. Поэтому, если будет мясо, для получения которого никого не убили - я бы попробовала.

[anastgal.livejournal.com]

да, кстати, да!

[ekser.livejournal.com]

Пущай сами и едят)))

[anastgal.livejournal.com]

хотя бы, пущай будут первыми, кто испытает на себе! ))

[ekser.livejournal.com]

Жеж сами не слопали, испугались))))

[anastgal.livejournal.com]

ещё бы! на их месте любой бы испугался!))

[ekser.livejournal.com]

ОТныне еду можно будет не только готовить и есть, но еще и говорить с едой по душам :) о поэзии, о политике

[anastgal.livejournal.com]

какой ужас)))