Курдюк

[anastgal]

Покупала бараньи ножки и получила от продавца совет покупать курдючную часть... Посмотрела и не воодушевилась - там так много жира - ужас.
Люди, а вот интересно - мне просто что-то не то показали, или я в бараньем курдючном жире не понимаю - слышали, что его едят, едят, едят... А как??? Кто знает?

Comments

[geoba.livejournal.com]

Только сырым, в фарш. Кладут небольшой кусочек.. В самсу размером ~ пол шоколадной конфеты, в каждую манту ~ 1/4 или еще меньще..
Но, при этом желательно в фарш много лука..
Посмотрите в инете рецепты восточной кухни.. - объедение :-))

[anastgal.livejournal.com]

большое спасибо!!!