Очень страшный рецепт

[anastgal]

Страшный, потому что я понятия не имею, что из этого получится.
В основе - кабачки. Кроме них в банках: ревень (по одному здоровенному стеблю на банку), болгарский перец (половинка крупной особи на банку), немного мелко нарезанной морковки (горсть), чеснок (5-6 зубчиков целиком). Специи: соль (по вкусу), душистый перец, перцы горошком разноцветные, гвоздика, лавровый лист, экстрагон, тмин, базилик, семена горчицы и укропа. Плюс четыре столовых ложки яблочного уксуса на 3-х литровую кастрюльку рассола.

Уложила по банкам нарезанные столбиками кабачки, ревень, слой полукружочков болгарского перца, слой морковки, до верху кусочки кабачка и чеснок. Залила кипятком. Проделала это 13 раз - столько у меня было литровых банок. :)
Через 30 минут воду из банок слила в кастрюлю, засыпала всех специй, залила уксус, довела до кипения, разлила рассол по банкам.
Крепко закрутила крышки, перевернула, поставила на стол, покрытый клеёнкой и очень толстым махровым полотенцем, сверху накрыла здоровенным пакетом - мягоньким таким - из-под телевизора, далее в дело пошло второе очень толстое махровое полотенце, подстёжка из искусственного меха от куртки, покрывало тёплое, сложенное в четыре раза.
Сверху легла Дуся - тоже для тепла! :)))

Вполне возможно, что я совершила роковую ошибку не положив сахар. Время покажет...

Comments

[levchin.livejournal.com]

А ревень-то зачем?

[anastgal.livejournal.com]

а он кисленький и пахнет вкусно, я с ним и огурцы засаливаю, чтобы лимонную кислоту не класть. и его потом тоже можно скушать))

[a-sult-h.livejournal.com]

знать бы ещё, что такое ревень...

[anastgal.livejournal.com]

растение.)) толстые красноватые стебли а сверху листья лопухами. растёт у нас повсеместно - если посадить, конечно.
Ревень очень вкусен в компотах. Он кисленький, очень ароматный. Некоторые его захрустывают сырым, кто-то добавляет в щи, кто-то варенье варит, а ещё можно в пирожки класть, а я вот с ним солю. :))

[lk55lk.livejournal.com]

кот не сибирской породы?

[anastgal.livejournal.com]

Дусенька породы вполне помоечной. ))
Но по словам свидетелей её младенческой жизни, - папа её был ну очень похож на сибиряка. Папа был явно домашним семью навещал.
У Дуси сильные лапы, между пальчиками шерсть, а мех весь практически, как пух - очень нежный, длинный и густой. И у неё шикарный хвост! ))

[dona-anna.livejournal.com]

Дуся - лучшее украшение любого рецепта:)

[anastgal.livejournal.com]

И она это знает! )))))))))

[elenka-g.livejournal.com]

Тёплая Дуся на банках - это самая главная составляющая рецепта! Без неё НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИТСЯ ;)))))

[anastgal.livejournal.com]

ДА!!!!!!!!!!!!))))

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Интересно что получится... А ревень разве не сладкий?

[anastgal.livejournal.com]

Он кисло-сладкий, но больше всё-таки кислый))

[genia-calvan.livejournal.com]

верю в этот рецепт, но сахар нужно было бы...

[anastgal.livejournal.com]

я надеюсь, что нас спасёт ревень и морковка - они всё ж сладковатые, а ревень ещё и кисленький)))

[baba-c-voza.livejournal.com]

Дуся шикарная!)))

[anastgal.livejournal.com]

и мудрая! сразу нашла самое тёплое в доме местечко - до сих пор так и лежит на банках - уснула. )))

[komodo74.livejournal.com]

интересный рецепт

[anastgal.livejournal.com]

надеюсь, на выходе получить что-то вкусное)))

[taransv.livejournal.com]

Ревень кислая штука. У меня в огороде рос когда то.

[anastgal.livejournal.com]

кислый, ага. если сырым жевать - немного на яблоко похож)

[shchukin-vlad.livejournal.com]

выглядит вкусно)

[anastgal.livejournal.com]

надеюсь))

[orion4.livejournal.com]

Сахар надо класть в равных долях с солья,а уксус лучше налить в банку перед заливки маринадом,при кипячении он испаряется.

[anastgal.livejournal.com]

я ведь делала маринад))

[katoga.livejournal.com]

Слопают за милую душу)

[anastgal.livejournal.com]

хорошо бы))) я это люблю))

[d-love.livejournal.com]

и кошка пузо греет)

[anastgal.livejournal.com]

хитрая потому что! ))

3000-ТОП

[3000top.livejournal.com]

Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП (http://www.3000top.ru). Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке (http://www.3000top.ru/search.php?search=anastgal).

[tiesto88.livejournal.com]

а я хочу попробовать дыню законсервировать.

[anastgal.livejournal.com]

в сиропе - запросто!)))

[kolencor.livejournal.com]

Сахар не только для вкуса кладут, он ещё и сильный консервант.

[anastgal.livejournal.com]

ну вот я забыла о нём. (((

[olga-fink.livejournal.com]

Все будет очень вкусно, я уверена!)))

[domdur.livejournal.com]

Знатный кошак))) А вот этим, что в банках, угостишь?))

[mobilekid.livejournal.com]

Дуся - само очарование! )

[odziy.livejournal.com]

Дуся как всегда прекрасна! Но видно по морде, что та ещё стерьфь! )))

[alifon.livejournal.com]

хм - я ревеня варю чудное варенье, а в кабачки его... как-то сомнительно однако. Хотя попробуешь - скажешь)

[filrulit.livejournal.com]

котэ шикарен)))

[crea87.livejournal.com]

:) раз Дуся помогает, все будет хорошо!

[tatianka-t.livejournal.com]

Тасечка, кабачки как огурцы - чем ни залей - всё хорошо!
а вот сюда поделись рецептиком!
http://solonkino.livejournal.com/