Мультипцы

[anastgal]

Это куда вкуснее, чем если готовить по-отдельности.
Сначала надо найти огромную кастрюлю. Или казан - это совсем хорошо.

Взять всё, что можно фаршировать мясо-рисовым фаршем: кабачки, баклажаны, помидоры, перцы болгарские, капустные листья (или листья пекинской капусты), листья виноградные, яблоки. Ничего больше пока в голову не приходит. ))

Всё это надо подготовить к фаршированию.
Молодые нетолстые кабачки и баклажаны режем поперёк пополам, вышкрёбываем сердцевину. С помидоров срезаем верхушку, вышкрёбываем. С перцами поступаем, как обычно. Листья капусты и виноградные шпарим кипятком, удаляем толстые жилы или отбиваем их толкушкой.

Делаем фарш - мясо плюс рис (меньше, чем обычно, так как: добавляем в фарш перемолотые в мясорубке сердцевинки помидор, баклажан и кабачков (удалив семена, конечно!)

Фаршируем.

Кладём слоями в нашу огромную кастрюлю. Заливаем томатным соком. Ну или разведите томатную пасту. Когда закипит, посолить, накидать горошков перцев разных: белых, чёрных, красных, добавить лаврушку, гвоздичку, всякой сухой зелени для аромата, я люблю кнорровскую - с сельдереем.
Уменьшаем огонь до минимума, и когда перестанет сильно булькать, накрываем плотной крышкой.
Далее можно выставить таймер на 1 час, чтобы не забыть, хотя, ароматы будут такие, что фик забудете, и можно уходить к компу. Через час подойти проверить как дела. Возможно, всё уже готово.

Как кушать? Можно со сметаной. Или смешать сметану с майонезом. Или смешать сметану с майонезом и кетчупом. И добавить очень мелко нарезанный чеснок - в соус. Или не добавить - вдруг вам потом целоваться...

Очень вкусно! Мультипцы, такие мультипцы! )))

Comments

[programada.livejournal.com]

это даже читать ВКУУУУУСНО :)

[anastgal.livejournal.com]

пока писала - чуть слюной не захлебнулась)))

[f-e-d-o-r-o-v.livejournal.com]

исчо можно духопцы сделать

[anastgal.livejournal.com]

стесняюсь спросить из чего их делают? ))

[vikazina1.livejournal.com]

Цветы кабачков)))

[anastgal.livejournal.com]

ух ты! а где их берут? а это вкусно?

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Очень вкусно, да.
Но сколько возни....

[anastgal.livejournal.com]

возни много, это да. это лучше делать коллективом единомышленников)))

[yozhyk.livejournal.com]

Реально тема, спасибо! :)))
Слушай, а я вот все думаю попробовать нафаршировать большие шампиньоны - отломать ножку и напихать :)
Но я пока думала на предмет сделать это в духовке, но можно и в твои "мультипцы" добавить, думаю :)

Офф. Как продвигается дело с покупкой велосипеда?

[anastgal.livejournal.com]

я давно фарширую шампиньонные шляпки - лучок чуть обжарить плюс варёная и мелко порубленная курочка, плюс сыр натёртый и чуть сметаны - смешать, в шляпки уложить и запекать. ))

муж говорит, что по нашим каменюкам дачным никакой велик не пройдёт(( упирается. но я всё ещё надеюсь...

[kukabarraha.livejournal.com]

А сметану можно минут за 10 до выключения добавить, томатно-сметанный соус - очень вкусно. А помидоры не разваливаются, они же менее стойкие, чем кабачки-перцы? Баклажаны и перцы я бы еще кипятком ошпарила, в них горечь бывает. А чеснок - ОБЯЗАТЕЛЬНО! Лучше не целоваться :)

[anastgal.livejournal.com]

помидорки надо обязательно проколоть чем-нить остреньким в парочке мест, а то развалятся и выбирать покрепче которые. и их положить верхним слоем.

[itsmyfitness.livejournal.com]

Обалденный рецепт, спасибо.

[anastgal.livejournal.com]

И Вам спасибо за доброе слово!))

[nataly-lenskaya.livejournal.com]

А у меня нет огромной кастрюли.:(

[anastgal.livejournal.com]

как же так? (((

[sanna-777.livejournal.com]

Вот это идея! Обязательно сделаю)))

[anastgal.livejournal.com]

особенно хорошо на даче - когда много народу и все участвуют! )))

[katoga.livejournal.com]

Есть хочу

[anastgal.livejournal.com]

))) Ешь!

[to-make-happy.livejournal.com]

очень славная идея!
Надо попробовать приготовить)

[anastgal.livejournal.com]

возни, конечно, много, но зато какой результат! ))

[mexpress.livejournal.com]

а если фарш предварительно обжарить с луком, а потом в помидоры, баклажаны, перцы... Мммм... ) Не сравнить!

[anastgal.livejournal.com]

наверное, вкуснее... но и вреднее тоже((

[isurok.livejournal.com]

Сколько можно есть?!

[anastgal.livejournal.com]

сколько нужно - сколько и можно!
и это после поста про плов с вреднючей фотографией!!!
:))))))))))))

3000-ТОП

[3000top.livejournal.com]

Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП (http://www.3000top.ru). Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке (http://www.3000top.ru/search.php?search=anastgal).

[tatianka.livejournal.com]

отличная идея для вечеринки - каждый возьмёт то, что ему больше по вкусу!

[anastgal.livejournal.com]

конечно!)))

[small05071978.livejournal.com]

Интересно, а если в мультиварке тоже самое? Надо, попробовать..должно быть вкусно. Я баклажаны, чтоб горечи не было, в солёной холодной воде оставляю на несколько минут. Спасибо за вкусную идею!!!

[anastgal.livejournal.com]

тогда надо брать большую мультиварку. тут ведь смак весь в том, что когда фаршируется МНОГО РАЗНЫХ овощей - вкусы их как бы переплетаются и обогащаются.))
а у меня мультиварка на 2,5 литра - такой для этого дело маловато.)))

[ilyavaliev.livejournal.com]

И добавить очень мелко нарезанный чеснок - в соус. - вот меня такие советы ставят в ступор )

Мне надо точно писать сколько грамм )

[anastgal.livejournal.com]

с прискорбием вынуждена сообщить, что моё отношение к высокому искусству кулинарии не позволяет мне вносить в него такую прозу, как вес в граммах. это ужасно. ещё и потому, что у всех ведь вкусы разные!))
вот расскажу, пожалуй.

знала я одного чудесного человека, который кушал наваристые борщи и щи вприкуску с чесноком так: на пару ложек густейшего супа - зубец чеснока. с одной тарелкой (а это всегда были тарелки такого размера, каких я больше никогда и нигде не встречала - огромные!) он съедал минимум одну большую головку ядрённого чеснока.
потом он ещё кушал котлетки - штучек десять, с картошечкой, выложенной на тарелке горкой, размером с Монблан, намятой с маслицем и опять чесноком...
не помню уже добавлял ли он чеснок в компот из свежей вишни...

)))

это я к тому, что ВСЁ на твой вкус и приятного аппетита! )))