Очень вредная еда... Не ешьте, никогда и ни за что!

[anastgal]

Мне всего этого нельзя в принципе. Поэтому я готовлю сие блюдо исключительно из удовольствия посмотреть, как им будет травиться кто-то другой. Травится в первую очередь муж. Я, если уж совсем  честно, тоже ем, но в очень малых количествах, потому что диабет требует самоограничения, особенно в том, что содержит всякое сладкое, такое, например, как сахарная свекла. А также и всякое солёное - это все должны ограничивать. Особенно летом, особенно, если ноги отекают к вечеру, особенно, если... ну, сами знаете.
Ну и майонез - о, ужас, о, ужас, кошмар и беспредел! Надеюсь, этот пост увидят майонезофобы и, как это у них водится, распиарят меня по всей сети, черёным пиаром, конечно, кто б сомневался! )))

Итак, "Селёдка в шубе ленивая-преленивая":

Из этого количества получается много вредной пищи - хватает на неделю при хранении, конечно, в холодильнике, в тёмном, плотно закрытом пластиковой вёдрышке. :)

Свекла варёная - около 1,5 кг,
Сельдь слабосолёная, снятая с костей, очищенная от кожи - филе - 800-900 грамм,
Чеснок - 3 хороших таких зубчика очень мелко нарубить, а если совсем лениво - воспользоваться чесночным порошком,
Перец чёрный молотый - по вкусу,
Соль - по вкусу,
Майонез - по вкусу.

Свеклу натереть на самой мелкой тёрке. Или на крупной - если вас лично не смущают кусочки покрупнее. Я люблю, чтобы было совсем меленько.
Сельдь нарезать тоже мелко - чтобы лучше распределилось в свекле. ))
Тщательно перемешать, добавить майонез, снова тщательно перемешать. Это важно - майонез ДО соли, потому что он бывает разный, встречается и такой, что солить уже почти и не требуется.
Далее солить-перчить-чесночить на свой собственный вкус.

Если хочется приблизиться к классическому рецепту, вполне можно добавить мелко нарезанные зелёный лук и яйца.
А также немного варёной морковки и много укропа-петрушки, предварительно намолотых почти в пыль в блендере. А можно и не добавлять. ))
Картошку я добавлять тоже пробовала - не понравилось. Вот когда делается селёдка ПОД шубой - тогда картошка в качестве одного из слоёв как-то более гармонична, а в ленивом варианте - что-то не то. ИМХО, ИМХО, ИМХО. Зато вкусненько получается, если положить ложку селёдочной шубейки на картофельный кружочек. Картофель для этого можно по-простому сварить в мундирах.

А ещё этим можно фаршировать яйца, ага. Наверное, ещё что-то можно этим фаршировать, но мне лень думать на эту тему.

Приятного аппетита!
Ой, я ведь забыла! Это очень вредная еда, очень вредная!

Comments

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Ооооо... Хочу!!! Обязательно сделаю, что-то ленивый вариант мимо меня прошел, я на все праздники классическую делаю. А это быстрее. :)

[anastgal.livejournal.com]

конечно!)))
и вполне можно обойтись без кучи ингредиентов. моя мама, например, в шубе делает слой ещё и яблок! И морковки, и лука репчатого, и картошки, и яиц!
а тут вдруг оказалось, что свеклы и сельди вполне достаточно. Но и всё другое тоже можно, конечно, только зачем?)))
ну и я не люблю слоистые салаты. прям ненавижу. мне всегда невкусно. я всегда сначала уныло перемешиваю, а уж потом ем.
так какой смысл слоить, если можно сразу смешать?)))))))))

[zolotayakoshka.livejournal.com]

Не, я люблю слоистые, я тоже и лук и все, кроме яблок. Яблоки я ненавижу в салатах. Но люблю, не люблю, а возни много - на каждый день не поделаешь. А такое, даже с обавлением лука и яйца - легко!

[anastgal.livejournal.com]

конечно, намного проще! есть у меня приятельница, которая пошла дальше. но я её крайне не одобряю - она и свеклу и селёдку пихает в блендер и крошит чуть не до состояния паштета! а я люблю, чтобы на язык кусочки селёдочки попадались. )))