Чтоб мы так жили!

Вы когда-нибудь задумывались как выглядит, к примеру, ваш завтрак, “изнутри”? А вот фотограф Бет Гальтон не думал, а просто показал, разрезав обычную еду пополам. Сложно представить как это? Лучше посмотрите.

Мороженное... Я так его люблю. А мне нельзя. Кто знает где продаётся мороженное на сахарозаменителе - поделитесь, пожалуйста, информацией.






















Еда в разрезе | Живой фотоблог отсюда: http://surfingbird.ru/surf/da0P99118

Голландский художник Тджэлф Спарнэей (Tjalf Sparnaay) создает восхитительные натюрморты - портреты еды, которые столь детализированы и реалистичны, что ловишь себя на желании потрогать или даже откусить кусочек. Но лучше этого не делать - всё-таки, как не крути, а произведения искусства кушать не стоит - пусть останутся на долгие годы и радуют человечество.
В который уж раз хочется поразмышлять на тему: "А в чём смысл ТАК рисовать, если есть на свете фотография, и фотошоп тоже есть, и другие-прочие компьютерные навороты.
Ответа у меня лично на этот вопрос нет.
Но ИМХО-ИМХО-ИМХО, всё же такое искусство - уже и не совсем искусство, а ремесло. Да, наверное, высокое, да, творческое, да-да-да, но автор демонстрирует не свои мысли, чувства, эмоции, впечатления, что для меня лично в любом искусстве очень важно, но скорее - технику исполнения, точность взгляда и верность руки. Это тоже совсем не плохо. И это тоже многим нравится. Мне тоже - увидеть, удивиться, восхититься, отметить, что вот и так тоже можно, и забыть. :)))


( + 34 репродукции, чрезвычайно аппетитных картин - >>>>> )

Признаюсь, ещё совсем недавно я могла пройти мимо, если вдруг ощущала этот аппетитный запах – моментально представляю румяную булочку с кунжутом, всю в помидорках и зелени, чувствую на языке восхитительный вкус расплавленного сыра и мясной котлеты в соусе. А когда всю эту прелесть запиваешь холодненькой колой, или, наоборот, крепким горячим чаем… мммм, голова идет кругом. Дала бы я себе волю – питалась только у них. Но самостоятельной воли – той, которая пищевая - с некоторых пор у меня нет, и позволить себе все эти вожделенные прелести я не могу. К моему великому сожалению.
Но побывать внутри, узнать, как и что, а заодно посмотреть на место работы моих друзей (много лет тому назад) – об этом только мечталось. Так что идти или не идти - я не сомневалась, уж больно любопытно, как там у них все внутри устроено. McDonalds устроил блогерам экскурсию.
Ну… и буду до конца честной – хотелось, надеялось узнать подноготную и, быть может, даже разоблачить. ) Но в самый последний момент ничего из моих мечтаний не вышло, к сожалению, поэтому я вынуждена написать «рассказ по мотивам». Факты, послужившие мотивами, взяты из следующих источников: sirena-evklad.livejournal.com, naskvozwatcher.livejournal.com, lolopynder.livejournal.com, ulya-solnce.livejournal.com

Собсно, рассказ:

В назначенное время мы уже нетерпеливо переминались с ноги на ногу у входа в Мак. Приветливая девушка запустила странную публику (как ещё могут выглядеть блогеры?) в святая святых. Для начала мы должны были снять с себя все украшения, чтобы ничего не упало случайно в еду (но, конечно, кое-кто тут же подумал, что их просто хотели у нас умыкнуть!). Потом нас обрядили, как хирургов перед операцией: бахилы, халат, шапочка и маска – затем попросили вымыть руки.  Мытье рук в МД – целый ритуал по строгим правилам, которые вывешены тут же рядом с подробным описанием и картиночками. Ребята, работающие в МД, обязаны тщательно мыть руки каждый час со специальным мылом. Во как! И ведь моют, мы специально проследили.

Сильное впечатление произвела, стерильность кухни «Мака» и еще, пожалуй, автоматизм, отточенность и выверенность каждого процесса и каждого движения работников – что в общем, понятно – это отлаженный конвейер – тот самый, благодаря которому поддерживается скорость исполнения заказов и вся технология в целом.
Готовка происходит по четкому алгоритму, со строгим соблюдением времени обжарки, разморозки, нарезки…. И масло для картошки фри автоматом меняется после нескольких закладок – то есть всё происходит ну совсем не так, как мы представляли.

( Особенно удивило - >>>>> )

Порадовало, что руководство Макдоналдс честно не советуют питаться у них постоянно. Мол, к любому "быстрому" рациону и ассортименту надо подходить с умом. И это очень-очень правильно. Я вот никогда не устаю говорить: любая пища, если только она не содержит в своём составе яд, не может быть вредна, если её употреблять с умом и в разумных количествах! И ЛЮБАЯ может стать самым настоящим ядом, если ею обжираться! И даже полезные апельсины, если жрать их килограммами, могут привести к тяжелейшей интоксикации.
Пойду съем апельсин – один в день можно. ))

Слово, которым называется подобное, благополучно сгинуло в недрах сознания. Поэтому путь они временно называются просто штучками, вот. Рецепта, в котором всё в граммах, как обычно, не будет, потому что я всё и всегда делаю на глазок.

Для теста:
Творог диетический, мягкий, домашний - 2 коробочки по 250, кажется, грамм, Яйки курячие - 4 шт, Мука - кхе-кхе... ну примерно так 1,5 стакана, Сахарный песок - 5 чайных ложек в тесто (оно получилось в итоге совсем несладким), Сахар ванильный - для запаху, чайная ложка, Корица - чуточку, Скоростной разрыхлитель теста - четверть конвертика.

Для крема:
Творог домашний, крестьянский - 1 пачка, Сахарный песок - по вкусу, Сливки густые-прегустые (или сметана) две-три столовых ложки.

Как делать:
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать хорошенько, отложить. Понятия не имею на фик её просеивать - даже не спрашивайте. Я это делаю из священного ужаса перед любой выпечкой. Творог вывалить в глубокую посудину, добавить 4 желтка и 4 взбитых до крепкой пены вместе с сахаром, ванилью и корицей белка. Хорошенько перемешать (можно при помощи всё той использованной для взбивания белков взбивалкой. Полученную массу хорошенько перемешать с мукой. То, что получилось поставить в тёплое место на часок и уйти в комп. Вспомнить через полтора часа и прибежать на кухню. Включить духовку на 8. Замесить то, что в миске - оно такое... как патока, как густое сгущённое молоко - ну вот как-то так. Смазать формочки растительным маслом и ложкой выложить в них тесто - примерно на 2/3 высоты. Запихнуть вовнутрь духовки, убавить огонь до 5-ти и снова уйти в комп. Вспомнить минут через 30-40, испугаться, помчаться, сшибая на пути кошек, мужа, сына и прочую мебель. Пофоткать, потому что смотрится замечательно и надежда умирает последней. От скуки сделать крем: перемешать творог, сметану, сахарный песок и немного ванили. Когда покажется, что всё готово - вынуть, поставить на остуду. Когда почти остудится - срезать "шляпки", намазать не жадничая кремом, снова накрыть шляпками. Всё. Можно звать ранее стукнутых об стены мужа и сына и попробовать самой. Штучки готовы к употреблению! Ура! :))

Обожаю солёные огурцы. Люблю, чтобы засолить и дня через три-четыре в колодец в больших бидонах. Чтобы хрен, смородины чёрной листья, вишни южной - ароматные, много укропных семян, чеснок, ревень... И пупырчатые чтобы всенепременно.
Люблю большие и мягкие. Но хрустящие всё равно чтоб.
И вот берёшь эдакий большой, с одной стороны отрезаешь и сок пьёшь - прямо из огурца, и пальцами его чуть приминаешь - чтобы соку побольше солёного выпустил. А потом на три части равные ножом острым вдоль по полоскам, как специально нарисованным...
Или кружочками тоненькими и на кусок хлеба - на масло сливочное. А хлеб можно белый или чёрный - главное, свежий чтоб. И чаем сладким запивать. И если напротив сидит сноб - удовольствие вдвойне, потому что корчит его, выламывает, будто ты не огурец чаем запиваешь, а что-то ужасное, на грани приличия.
Уфф.
Сын пошёл за свежим хлебом.

Фотка старая. Исключительно из вредности вешаю.